Pink Gin Rhubarb Chutney

Einfaches Rhabarber Chutney Rezept

300 g Rhabarber 60 ml Pink-Gin 150 g Gelierzucker 1 rote Zwiebel 1 Chili 2 Knoblauchzehen 2 cm Stück frisch geriebener Ingwer Salz

So gehts

Rhabarber klein schneiden und mit dem Rest der Zutaten in einen Topf geben. Bei niedriger Hitze 20 Minuten lang köcheln lassen. In einem Glas mit Deckel aufbewahren und mit Gravlax (oder anderen Fisch) oder mit gegrilltem Fleisch genießen.