Gin Sour cocktailresepti

Paras tapa valmistaa valkuainen? Sheikkaa se.

4 cl (tynnyrikypsytettyä) ruisginiä

2 cl tuorepuristettua sitruunamehua

1 cl sokerisiirappia

Munanvalkuainen

Paljon jäitä

Erottele kananmunan valkuainen. Lisää kaikki aineet sheikkeriin tai kannelliseen purkkiin ja ravista voimakkaasti ilman jäätä. Lisää jäät ja sheikkaa uudelleen kunnolla. Siivilöi suosikkilasiisi. Koristele appelsiininkuorella ja nauti.