Itsetehty viskisinappi

Tämän helpommaksi ei lahjojen hankkimista voi tehdä. Suuntaa siis kohti keittiötä ja pistä hihat heilumaan. Meidän vinkki vitonen: avaa pullo ruisviskiä kokkailun lomassa (mausteeksi tietenkin!).

Täytä lasipurnukat viskisinapilla. Kietaise narua ympärille ja anna lahjaksi rakkaudella itsetehtyä.

Viskisinappi

2 dl vettä

1 rkl sinapin siemeniä

2 dl sinappijauhetta

1/2 rkl Maizena-jauhoa

1,5 dl sokeria

0,5 dl fariinisokeria

2 dl vesi

2 rkl valkoviinietikka

1/3 tl suolaa

2 cl ruisviskiä

Vaihe 1

Kiehauta 2 dl vettä ja ryöppää sinapinsiemeniä n. 30 sekuntia. Siivilöi siemenet ja kaada vesi pois. Lorauta ruisviski astiaan ja lisää siemenet viskin sekaan likoamaan.

Vaihe 2

Sekoita kattilassa sinappijauhe, vesi ja sokerit. Kiehauta ja sekoita hyvin. Lisää etikka ja suola. Anna hautua matalalla lämmöllä puolisen tuntia. Lisää Maizena-jauhot ja sekoita (käytä sauvasekoitinta). Lisää viski ja sinapinsiemenet, sekoita vispilällä ja jatka hauduttamista 10 minuuttia. Tarkista maku ja säilö kannelliseen lasipurkkiin.